Semana Santa 2025: aprende a preparar una refrescante limonada de vino

¿Te animás a prepararla? Esta Pascua puede ser la excusa perfecta para brindar con un toque tradicional y refrescante.

Por:

Cristian Ortega Mahan

La Semana Santa 2025 ya se vive en toda España y con ella, regresan no solo las procesiones y celebraciones religiosas, sino también las costumbres gastronómicas que marcan estas fechas tan especiales.

Entre ellas, destaca una bebida que ha perdurado en el tiempo y que cada año se disfruta en numerosas ciudades castellanas, especialmente en León: la limonada de vino tinto.

¿Cómo surgió esta bebida típica y cuál es su relación con la historia medieval española?

La limonada de vino, típica de la Semana Santa leonesa, es una bebida refrescante y especiada que mezcla vino tinto con frutas y azúcar.

Aunque su origen está vinculado a antiguas restricciones religiosas en la Edad Media, hoy se considera parte del patrimonio cultural y gastronómico de León. Su preparación es una tradición popular en bares y hogares, anunciada cada año con el clásico cartel: “Hay limonada”, invitando a probarla.

¿Cuál es el secreto para lograr una limonada equilibrada, refrescante y llena de sabor?

Si este año querés llevar un pedacito de la tradición leonesa a tu mesa, acá te dejamos una receta sencilla para preparar limonada de vino tinto en casa:

• Ingredientes (rinde 4 a 6 porciones):

1. 1 litro de vino tinto (preferentemente joven)
2. 150 g de azúcar
3. Zumo de 2 limones y 4 naranjas
4. Cáscara de limón y naranja en trozos
5. 40 g de higos secos (opcional)
6. 1 rama de canela
7. Agua con gas (opcional, al gusto)

• Preparación paso a paso:

1. Exprime los limones y las naranjas.
2. En una jarra grande, mezcla el vino tinto, el azúcar, el jugo de frutas, los higos secos, las cáscaras y la rama de canela.
3. Revolver bien y deja macerar en la heladera durante 4 a 6 horas para que los sabores se integren.
4. Serví bien fría. Podes agregar hielo o un toque de agua con gas para un efecto más burbujeante.

Este año, mientras las calles se llenan de pasos y tambores, la limonada de vino se convierte en un símbolo de encuentro y de identidad cultural.

Ya sea en familia, con amigos o en una taberna típica, disfrutar de esta bebida es también saborear la historia y las tradiciones vivas de la Semana Santa en España.