El truco viral de la abuela para cocinar la carne congelada cuando tienes prisa

¿Quién mejor que una abuela para explicarnos a todos cómo solucionar el problema de la carne congelada?

Por:

Adonis Martínez

La carne es un alimento clave en nuestra dieta, aportando proteínas, hierro, vitamina B12 y otros nutrientes esenciales para la salud. Congelarla y luego descongelarla no altera sus propiedades, pero el problema aparece cuando olvidamos sacarla del congelador y necesitamos cocinarla de inmediato.

Julia Chaves (@soylayayajulia), una abuela muy popular en redes sociales, ha compartido un truco que ha dejado a muchos sorprendidos. Según ella, no es necesario descongelar la carne antes de cocinarla, un consejo que ha generado curiosidad y debate entre los usuarios.

Su método, sencillo y eficaz, se ha vuelto viral, con miles de personas interesadas en probarlo. Aunque algunos siguen prefiriendo los métodos tradicionales, cada vez más personas están abiertas a descubrir nuevas formas de preparar sus comidas sin complicaciones.

Julia explica cómo descongelar la carne rápido y sencillo

El truco de Julia Chaves consiste en colocar el filete congelado directamente en la sartén o plancha con el fuego alto, dorándolo rápidamente por ambos lados. Luego, se baja la temperatura para que el calor penetre en el interior sin que la carne pierda jugosidad. Según la abuela, el sabor cambia notablemente en comparación con la carne previamente descongelada.

Para quienes prefieran el método tradicional, el microondas es la opción más rápida y sencilla. Basta con retirar el plástico, colocar la carne en el plato del microondas y usar el programa de descongelación a baja potencia. Es importante girarla regularmente para evitar que se cocine antes de tiempo.

Eso sí, hay que descongelar solo la cantidad que se vaya a cocinar de inmediato, ya que dejar la carne a temperatura ambiente por mucho tiempo puede favorecer la proliferación de bacterias, comprometiendo su seguridad alimentaria.

Otro truco que funciona

Para cocinar la carne congelada sin esperar a que se descongele, la clave es ponerla directamente en la sartén o plancha a fuego alto, de este modo lograrás saltarte el tedioso descongelado.

Una vez dorada por ambos lados, se baja el fuego para que se cocine por dentro sin perder jugosidad. Según quienes han probado este método, el sabor es incluso mejor que el de la carne descongelada previamente.