“Si quieres perder peso, cena solo proteína como tortilla de atún o sopa de marisco”

Son bajos en grasas saturadas y calorías, lo que los convierte en una opción saludable en una dieta equilibrada. Así lo indicó Ángela Quintas, experta en nutrición.

Por:

Jonathan Ochoa

El marisco es una excelente fuente de nutrientes esenciales para el organismo, y su consumo regular puede tener numerosos beneficios para la salud. Son ricos en proteínas de alta calidad, lo que los convierte en una opción excelente para quienes buscan fuentes magras y de alta calidad de proteínas.

Además, el marisco contienen una gran cantidad de minerales, como el zinc, el hierro y el yodo, que son fundamentales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la producción de energía y la salud de la tiroides.

También son una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, al ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejorar la circulación. Los mariscos como los mejillones, las ostras y gambas contienen vitaminas del grupo B, especialmente la B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, son bajos en grasas saturadas y calorías, lo que los convierte en una opción saludable en una dieta equilibrada, según detalló Ángela Quintas, experta en nutrición, durante la entrevista por la presentación de su nuevo libro, De la boca a tu salud (Planeta).

¿Qué beneficios tiene comer marisco para la salud?

Los mariscos son una excelente fuente de nutrientes esenciales para el organismo, y su consumo regular puede tener numerosos beneficios para la salud. Son ricos en proteínas de alta calidad, lo que los convierte en una opción excelente para quienes buscan fuentes magras de proteínas.

Además, los mariscos contienen una gran cantidad de minerales, como el zinc, el hierro y el yodo, que son fundamentales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, la producción de energía y la salud de la tiroides. También son una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, al ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejorar la circulación. Los mariscos como los mejillones, las ostras y los camarones contienen vitaminas del grupo B, especialmente la B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos.

Así puedes incorporar marisco en tu dieta

El marisco es un ingrediente versátil que se puede incorporar de diversas formas en la dieta diaria, brindando sabor y nutrientes a una amplia variedad de platos. Una opción popular es añadirlo a tortillas, donde mariscos como las gambas, mejillones, atún o calamares se mezclan con huevos y otros ingredientes, creando una comida rica en proteínas y fácil de preparar. Los caldos también son una excelente manera de disfrutar del marisco, ya sea en sopas de pescado o caldos más elaborados, donde los mariscos aportan su sabor característico y se combinan con verduras y especias.

Otra forma deliciosa de incluir mariscos en la dieta es a través de guisados, como el arroz con mariscos o los estofados, donde el marisco se cocina lentamente con otros ingredientes, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Además, se pueden hacer ensaladas frescas con mariscos cocidos, o incluso añadirlos a pasta o paellas para darles un toque especial.