Si comes brócoli todos los días, esto es lo que pasará en tu cuerpo

¿Qué podría pasar si como brócoli todos los días? Hay bastantes beneficios, si te paras a pensarlo.

Por:

Adonis Martínez

El brócoli es una de las verduras más recomendadas para mantener un organismo saludable y en buen funcionamiento. Rico en nutrientes como vitaminas (C, K y A), calcio, hierro y ácido fólico, su consumo regular contribuye a reforzar el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades. Además, la OMS lo incluye como parte esencial de las cinco porciones diarias de frutas y verduras para asegurar una ingesta adecuada de fibra dietética.

Un estudio reciente ha revelado que el brócoli, junto con otras verduras crucíferas, es especialmente beneficioso para reducir la presión arterial, un factor clave en la prevención de enfermedades cardíacas. Este efecto es notable en adultos de mediana edad y mayores que padecen hipertensión, lo que refuerza su posición como un alimento esencial para la salud cardiovascular.

7 grandes beneficios detrás de comer brócoli a diario

1. El brócoli es una fuente excelente de vitamina C, un nutriente clave para reforzar las defensas del cuerpo y prevenir enfermedades.
2. Consumir brócoli regularmente ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, lo que contribuye a mejorar la salud cardiovascular y prevenir problemas cardíacos.
3. Su alto contenido en fibra ayuda a mejorar la digestión, regulando el tránsito intestinal y previniendo el estreñimiento.
4. Rico en antioxidantes como la vitamina C y compuestos vegetales como los flavonoides, el brócoli combate los radicales libres que pueden causar daño celular, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
5. Gracias a su bajo contenido calórico y su alto aporte de fibra, el brócoli es ideal para quienes buscan perder peso o mantenerlo, ya que genera saciedad sin añadir muchas calorías.
6. Contiene calcio y vitamina K, ambos esenciales para mantener los huesos fuertes y prevenir la osteoporosis, especialmente en personas mayores.
7. Los compuestos bioactivos del brócoli, como los glucosinolatos, han demostrado tener propiedades anticancerígenas, ayudando a reducir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer.

3 formas de comer brócoli y no aburrirte

Salteado de brócoli con ajo y limón

Un clásico que nunca falla es saltear el brócoli con ajo y un toque de limón. Cocinas el brócoli al vapor o lo blanqueas ligeramente para que conserve su textura crujiente, y luego lo salteas en una sartén con aceite de oliva, ajo laminado y un chorrito de zumo de limón. Esto resalta su sabor y le da un toque fresco y cítrico que lo hace mucho más sabroso.

Brócoli al horno con queso parmesano

Para darle un giro sabroso, hornear el brócoli es una gran opción. Coloca las florecillas en una bandeja, añade aceite de oliva, sal, pimienta y espolvorea queso parmesano rallado por encima. Hornea hasta que esté dorado y crujiente. El resultado es un plato lleno de sabor con una textura diferente que te ayudará a no aburrirte del brócoli.

En ensaladas frescas con otros ingredientes

El brócoli también es ideal para ensaladas. Blanquea el brócoli rápidamente para mantenerlo crujiente, y luego combínalo con ingredientes como frutos secos, queso feta o cabra, y alguna vinagreta con un toque de miel y mostaza. Esto te permite incorporar el brócoli de forma fresca y combinarlo con otros sabores para mantener la variedad.