El alimento exquisito y natural que previene la formación de coágulos de sangre

Es usual usarlo en distintas comidas, ya que nos aporta una gran cantidad de nutrientes saludables.

Por:

Luciana Godoy

La miel es una sustancia dulce y viscosa que no solo es deliciosa, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud. Rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, se ha utilizado tradicionalmente como un remedio natural para aliviar la tos y mejorar la digestión. Además, sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias la convierten en un aliado para el hígado. Esta puede ser consumida como infusión como la golden milk o en comidas.

Existen cerca de 320 variedades que se diferencian por el color, aroma y sabor. Aun así, la mejor forma de consumir las de buena calidad que no tenga agregada azúcar a su fórmula. Asimismo, debés tener en cuenta cuáles son los alimentos que debés evitar consumir porque es perjudicial para la salud.

En ese sentido, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura señaló que este producto es rico en sales minerales, enzimas, vitaminas y proteínas que le donan propiedades nutritivas y organolépticas únicas.

Los beneficios de la miel para la salud

La miel aporta varios nutrientes beneficiosos para la salud, incluyendo carbohidratos en forma de fructosa y glucosa, que proporcionan energía rápida. Contiene pequeñas cantidades de vitaminas como la C y algunas del complejo B, así como minerales como calcio, hierro y potasio. Además, es rica en antioxidantes, como flavonoides y compuestos fenólicos, que combaten el daño oxidativo, y posee propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias que pueden ayudar en la curación de heridas y en la reducción de la inflamación.

Otra ventaja que posee es que es útil para el tratamiento de muchas enfermedades bucales, incluidas la enfermedad periodontal, la estomatitis. Y por último, la miel puede ser beneficiosa para aliviar el dolor, equilibrar el sistema hepático y neutralizar toxinas. Además, sus propiedades antioxidantes ofrecen una posible protección al hígado dañado. También se ha observado que puede contribuir a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre, lo que resulta especialmente útil para quienes padecen enfermedad del hígado graso, según investigaciones recientes.

Cuál es la mejor forma de consumir la miel

En tostadas: Untada en pan tostado, combina perfectamente con mantequilla o queso.

En té o infusiones: Agregada a tés calientes o infusiones para endulzar y aportar sabor.

En yogur: Mezclada con yogur natural, junto con frutas o granola.

En batidos: Usada como endulzante natural en batidos de frutas y verduras.

Como aderezo: Incorporada en vinagretas para ensaladas, añadiendo un toque dulce.

En repostería: Usada en recetas de pasteles, galletas o pan, como alternativa al azúcar.

En salsas: Añadida a salsas para dar un toque dulce a platos salados.

Con frutas: Vertida sobre frutas frescas, como manzanas o peras, para un snack saludable.

En marinados: Utilizada en marinados para carnes, aportando sabor y ternura.

En batidos de avena: Agregada a la avena cocida o fría para endulzar y enriquecer.