Miércoles de Ceniza 2025: ¿Qué alimentos debes evitar durante la cuaresma?

Si eres católico, toma nota de las comidas que no debes ingerir durante los próximos 40 días.

Por:

Candela González

Con una duración aproximada de 40 días, la Cuaresma sigue las normas establecidas en el Concilio Vaticano II de 1966. Entre sus tradiciones más destacadas está la práctica del ayuno y la abstinencia de carne los viernes, el Miércoles de Ceniza, Jueves Santo y Viernes Santo, en honor al sacrificio de Jesús.

Para los católicos, representa un tiempo de purificación y reconciliación con su fe, como lo expresó el Papa Francisco al describirla como una oportunidad para despojarse de lo innecesario y acercarse a Dios. Su origen se remonta al siglo IV, cuando se estableció como una etapa de penitencia y renovación dentro de la Iglesia.

Sin embargo, se permite el consumo de ciertos alimentos. Entre los que si están permitidos están el pescado, mariscos, frutas, verduras, pollo y pavo, siendo el bacalao uno de los alimentos más populares en Semana Santa.

¿Qué alimentos NO se permiten en cuaresma?

Durante la Cuaresma, una de las tradiciones más antiguas es la abstención de ciertos alimentos, en especial la carne roja. Esta práctica tiene sus orígenes en la Edad Media.

Allí se creía que la carne de animales terrestres de sangre caliente representaba lo mundano. Además, su consumo se evitaba en señal de respeto y sacrificio, ya que simbolizaba el cuerpo de Cristo durante su pasión y muerte.

Por esta razón, en lugar de carne de res o cerdo, muchas familias optan por alimentos provenientes del mar. Esto le ha dado origen a la tradicional gastronomía cuaresmal. Estas comidas, además de ser deliciosas y nutritivas, permiten mantener la tradición religiosa de evitar la carne roja mientras se disfruta de una variada oferta gastronómica.

¿Qué prácticas se realizan en cuaresma?

La Cuaresma es un periodo de 40 días dedicado a la preparación espiritual para conmemorar la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo en el Domingo de Pascua. Durante este tiempo, los fieles practican la oración, el ayuno y la caridad como formas de conversión, arrepentimiento y reflexión.

La oración incluye la lectura de la Sagrada Escritura, la intercesión de los santos y las plegarias dirigidas a Dios tanto por los vivos como por los fallecidos. El ayuno implica el autocontrol y la renuncia a ciertos lujos, mientras que la caridad se manifiesta a través de la limosna, la reconciliación con familiares y vecinos, la defensa de la justicia, el ofrecimiento y aceptación del perdón, así como la disposición a soportar dificultades en nombre de la fe.

Otras prácticas tradicionales de la Cuaresma incluyen la imposición de ceniza en la frente el Miércoles de Ceniza, el desarrollo de un espíritu de penitencia y el testimonio de un estilo de vida cristiano. Además, es un momento propicio para fortalecer los lazos familiares, colaborar con el bienestar común limpiando espacios públicos, escribir reflexiones en medios de comunicación y reconocer las propias necesidades para atenderlas.