Con este truco lograrás la fritura perfecta desde tu freidora de aire

¿Quieres una fritura perfecta? Pues esta es la mejor forma de hacerla desde tu freidora de aire, truco a la vista.

Por:

Adonis Martínez

La freidora de aire se ha ganado un lugar en muchas cocinas por su capacidad para preparar comidas más saludables. Utiliza hasta un 95% menos aceite que la fritura convencional, ofreciendo resultados crujientes sin tanta grasa.

Sin embargo, no todo es tan sencillo. Los nutricionistas advierten que la clave para un buen resultado está en la cantidad y forma en que se aplica el aceite a los alimentos. Esto puede marcar la diferencia en la textura y el sabor de los platos.

Por eso, lo ideal es aplicar una fina capa de aceite, ya sea con un spray o con un pincel. Así, conseguirás que tus alimentos queden perfectos sin comprometer la salud.

El truco con la freidora de aire para tener frituras perfectas

Los alimentos con grasa natural, como las alitas de pollo, no necesitan aceite adicional al ser cocinados en una freidora de aire. Sin embargo, otros productos como las patatas, carnes magras y algunas hortalizas requieren una pequeña cantidad de grasa para conseguir un dorado uniforme y evitar que se resequen durante el proceso de cocción. Es importante saber cómo manejar esta cantidad de aceite para aprovechar al máximo la freidora de aire.

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El truco más recomendado por nutricionistas es usar un pulverizador de aceite o un pincel de silicona para aplicar una capa fina y homogénea de grasa sobre los alimentos. Este método no solo favorece un acabado crujiente, sino que también minimiza la cantidad de aceite necesario, lo que ayuda a mantener la comida más ligera y saludable, sin perder sabor ni textura.

Desde la Academia Española de Nutrición y Dietética, se destaca que la freidora de aire permite preparar menús más equilibrados y bajos en calorías, siendo una opción interesante para quienes siguen dietas de control de peso. Comparada con la fritura tradicional, que puede absorber entre el 30% y el 50% de su peso en aceite, este electrodoméstico conserva mejor las propiedades nutricionales de los ingredientes, logrando resultados más saludables.

Beneficios de consumir menos aceite de oliva

El uso de la freidora de aire contribuye a una disminución significativa del consumo calórico diario. Al reducir la cantidad de aceite necesario para cocinar, se logran resultados más saludables sin sacrificar sabor. Esto es especialmente ventajoso para aquellos que buscan mantener un control sobre su ingesta calórica, permitiéndoles disfrutar de platos crujientes y sabrosos sin el exceso de grasas propias de la fritura tradicional.

Además, este método de cocción tiene un mayor respeto por las propiedades naturales de los alimentos, ya que preserva sus nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales. Al eliminar los residuos grasos en la cocina y reducir el desperdicio de aceite, no solo se mejora la calidad de los platos, sino que también se hace un uso más eficiente de los ingredientes, contribuyendo a un enfoque más sostenible en la preparación de alimentos.