¿Es legal que cobren el pan en bares o restoranes sin que lo hayamos pedido?

Cuidado que todo depende de la comunidad autónoma, pero también de la información que nos brinde el comercio a la hora de sentarnos a consumir.

Por:

Cristian Ortega Mahan

En España, el cobro del pan en restaurantes y bares es un tema que genera dudas y polémica entre los consumidores. Aunque esta práctica es legal, existen ciertas condiciones que los establecimientos deben cumplir para evitar malentendidos y garantizar la satisfacción del cliente. Lo esencial es que el coste del pan aparezca claramente en la carta o se informe al comensal antes de servirlo.

La normativa que regula el cobro del pan en la hostelería española ha evolucionado a lo largo de los años. Aunque muchas leyes fueron derogadas en 2010, aún se mantiene vigente la Orden de 29 de junio de 1978, que establece la obligación de informar sobre el coste adicional del pan en la carta o menú.

Las normas autónomas

Cada comunidad autónoma puede tener su propia legislación al respecto, como es el caso de Asturias, donde el Decreto 32/2003 incluye el pan como parte integral del menú del día a un precio cerrado, según explican desde Supercash, una web al servicio de la hostelería.

El problema surge cuando el pan se sirve automáticamente sin que el cliente lo haya solicitado. En estos casos, si el comensal no desea consumirlo, debe indicarlo inmediatamente al camarero para que lo retiren y no se le cobre. Los expertos recomiendan a los establecimientos preguntar al cliente si desea pan y ofrecer información clara sobre su coste adicional, evitando así situaciones tensas a la hora de pagar la cuenta.

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Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el cobro del pan es válido siempre que su precio esté detallado en la lista de precios, ya sea por comensal o por unidad. Si el precio es por unidad, cada solicitud adicional de pan se sumará a la cuenta final. Desde Legálitas aseguraron que en el caso de los “Menú de la Casa” y “Platos combinados”, el pan y el vino deben estar incluidos en el precio final. En otros casos, si el pan se sirve sin haberlo pedido, el cliente puede solicitar su retirada y no se le debe cobrar.

Juan del Real, experto en consumo, consideró “abusiva” la práctica de cobrar el pan en algunos restaurantes de ciertas comunidades autónomas. Aconseja pedir que lo retiren si no se desea o solicitar una cantidad menor si, por ejemplo, se trata de una comida con niños y se sirven varias unidades.

Las dudas no se disipan

El cobro del pan en los restaurantes ha sido un tema de debate recurrente entre consumidores y hosteleros. Aunque es una práctica extendida, no todos los comensales están de acuerdo con pagar por algo que muchas veces no han solicitado. La falta de información clara y la sorpresa al recibir la cuenta pueden llevar a una experiencia negativa, perjudicando la reputación del establecimiento.

En este contexto, la transparencia se convierte en una herramienta clave para los restaurantes. Informar al cliente desde el principio sobre el coste del pan, así como sobre cualquier otro cargo adicional, puede evitar malentendidos y mejorar la percepción del servicio. Esto no solo es una cuestión de cumplimiento normativo, sino también de respeto hacia el consumidor.

Por otro lado, los comensales también deben estar atentos y preguntar si el pan tiene un coste adicional antes de aceptarlo. En caso de duda, es recomendable consultar la carta o directamente al camarero. De esta manera, se puede evitar la sorpresa al recibir la cuenta y tomar una decisión informada sobre el consumo del pan.